餐飲行業(yè)（飯店）網(wǎng)絡(luò )視頻監控方案

 導讀：餐飲行業(yè)(飯店)網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統由攝像部分(有時(shí)還有拾音器、報警探測器)、傳輸部分、控制部分以及顯示和記錄部分等組成。在每一部分中又含有更加具體的設備或部件。

1. 適用范圍：
　　餐飲行業(yè)(飯店)網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統、咖啡廳監控系統、茶樓監控、比薩店監控等等。
2. 需求分析：
　　飯店、咖啡廳等單位由于其工作性質(zhì)的關(guān)系，其主要是為客人提供餐飲、娛樂(lè )、休閑等業(yè)務(wù)，出入人員比較繁多，人口流動(dòng)性較大，而犯罪分子恰好利用這種環(huán)境，潛入這些產(chǎn)所伺機作案，直接影響到客人的人身安全和財產(chǎn)安全，直接影響到飯店，咖啡廳的聲譽(yù);財務(wù)室、前臺等處是現金周轉的主要場(chǎng)所，建立網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統、報警、通訊相結合的安全防范系統是行之有效的保衛手段;同時(shí)安裝防火的防范報警系統，能在火災發(fā)生的萌芽狀態(tài)及時(shí)得到撲滅，以避免重大火災事故的發(fā)生。
3. 方案設計
　　餐飲行業(yè)(飯店)網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統由攝像部分(有時(shí)還有拾音器、報警探測器)、傳輸部分、控制部分以及顯示和記錄部分等組成。在每一部分中又含有更加具體的設備或部件。
攝像部分
　　攝像部分是網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統的前沿部分，是整個(gè)系統的“眼睛”。它布置在被監視場(chǎng)所的某一位置上，使其視場(chǎng)角能覆蓋整個(gè)被監視的各個(gè)部位。有時(shí)，被監視場(chǎng)所面積較大，為了節省網(wǎng)絡(luò )攝像機所用的數量、簡(jiǎn)化傳輸系統及控制與顯示系統，在網(wǎng)絡(luò )攝像機上加裝電動(dòng)的(可遙控的)可變焦距(變倍)鏡頭，使網(wǎng)絡(luò )攝像機所能觀(guān)察的距離更遠、更清楚，同時(shí)還把攝像機安裝在電動(dòng)云臺上，通過(guò)控制器的控制，可以使云臺帶動(dòng)網(wǎng)絡(luò )攝像機進(jìn)行水平和垂直方向的旋轉，從而使攝像機能覆蓋到的角度、面積更大?？傊?，攝像機就象整個(gè)系統的眼睛一樣，把它監視的內容變?yōu)閳D像信號，傳送給控制中心的監視器上。
　　布防點(diǎn)設計：
　　a.在餐廳的用餐間，可安裝普通網(wǎng)絡(luò )攝像機，該網(wǎng)絡(luò )攝像機要求的照度比較低，在一般燈光下都可看清人員的面容以及活動(dòng)情況，同時(shí)它還具有隱蔽性，不破壞整體布局美觀(guān)。
　　b.在餐廳的中央裝一吊裝網(wǎng)絡(luò )攝像機，它是將攝像機、鏡頭、云臺、解碼器都放在半球型的防護罩內，外表美觀(guān)大方，可有一定的裝飾作用。該網(wǎng)絡(luò )攝像機可做水平360度、垂直90度旋轉，27倍光學(xué)變焦鏡頭可將圖像放大、縮小，大廳內的人員活動(dòng)情況都可一目了然。
　　c.在餐廳的周?chē)?，可根據?chǎng)地情況，安裝幾個(gè)室外壁裝網(wǎng)絡(luò )攝像機，進(jìn)出餐廳的人員都可觀(guān)察記錄下來(lái)，尤其對停車(chē)場(chǎng)更應小心防范。
通過(guò)上述布點(diǎn)以后，人員從外面到餐廳內部的各個(gè)角落活動(dòng)情況都可觀(guān)察到，如有必要也可錄象保存。
傳輸部分
　　傳輸部分就是系統圖像信號、聲音信號、控制信號等的通道。目前網(wǎng)絡(luò )視頻監控系統多半采用雙絞線(xiàn)傳輸方式。如果在網(wǎng)絡(luò )攝像機距離控制中心較遠的情況下，也有采用光纖傳輸方式。對圖像信號的傳輸重點(diǎn)要求在圖像信號經(jīng)過(guò)傳輸系統后，不產(chǎn)生明顯的噪聲、失真(色度信號與亮度信號均不產(chǎn)生明顯的失真)，保證原始圖像信號(從攝像機輸出的圖像信號)的清晰度和灰度等級沒(méi)有明顯下降等。
控制部分
　　監控中心采用IDRS分布式監控管理系統，該系統由視頻工作站、中心服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò )客戶(hù)端組成。利用IP網(wǎng)絡(luò )可以同時(shí)監控管理成百上千個(gè)監控點(diǎn)。在監控的同時(shí)還可以進(jìn)行錄像，而錄像的方式多種多樣，可以動(dòng)態(tài)報警錄像、預約錄像，手動(dòng)錄像，循環(huán)錄像。
4. 設備選型
　　網(wǎng)絡(luò )攝像機
　　攝像機是系統中最為關(guān)鍵的設備，其技術(shù)指標決定了整個(gè)系統的圖像質(zhì)量。攝像機主要性能指標是靈敏度、清晰度和信噪比，根據本公司多年積累的經(jīng)驗，網(wǎng)絡(luò )攝像機的性能指標對整個(gè)系統十分重要。根據企業(yè)單位的具體情況，前端網(wǎng)絡(luò )攝像機選用1/3"高清晰度彩色CCD網(wǎng)絡(luò )攝像機。